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荠菜山药羹
原料：
荠菜、山药、高汤、盐、水淀粉。
做法：
1、荠菜择去黄叶洗净，用沸水汆烫后过冷水切碎;
2、山药去皮后切丁;
3、高汤倒入锅里烧开，倒入山药丁煮约2-3分钟;
4、加入荠菜烧开，加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。
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